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英国，常被戏称为“腐国”，以其独特的料理风格闻名，其中一些菜肴因其独特的食材组合和制作方法而被称为“黑暗料理”。以下是一些著名的英国黑暗料理：
仰望星空派 （Stargazy Pie）
食材包括沙丁鱼、鸡蛋、土豆和面粉，有时添加洋葱。
制作时将鱼头和鱼尾露出派面，让鱼的汁水流回派里。
肉馅羊肚 （Haggis）
由羊胃、心、肺、肝等内脏剁碎后填充进羊肚中。
加入洋葱、牛肉和辣味调料，经过长时间烹煮后食用。
鳗鱼冻 （Eel Soup）
18世纪起源的菜肴，将鳗鱼片放入醋煮，胶质使汤凝稠形成冻状。
黑布丁 （Black Pudding）
主要成分是动物血液、肉和脂肪，味道浓郁。
Bangers and Mash
传统英国菜肴，由香肠（猪肉、牛肉或坎伯兰香肠）和土豆泥组成。
锦鲤鱼 （Crayfish）
将牛肉和腰子馅料的月饼，通常用酥皮饼烤制。
这些菜肴因其独特的风味和制作方法在英国乃至世界范围内都有一定的知名度。虽然它们可能不符合所有人的口味，但它们是英国饮食文化中不可或缺的一部分
