英国有哪些菜

英国的传统菜肴包括：

炸鱼薯条（Fish and Chips）：这是英国的国菜，通常使用鳕鱼或鲱鱼，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配盐和醋食用。

烤牛肉配约克郡布丁（Roast Beef and Yorkshire Pudding）：这是一道传统的周日大餐，烤牛肉选用上等的牛肉，约克郡布丁则是一种类似面包的烘烤食品，外皮酥脆，内里柔软，搭配浓郁的肉汁食用。

惠灵顿牛肉（Beef Wellington）：选用上好的菲力牛排，经过煎制后涂抹上特制的酱汁（通常包含松露、鹅肝和蘑菇泥），再用薄火腿片包裹，最后裹上一层面团与黄油制作的酥皮，放入烤箱烤制而成。

牛排腰子饼（Steak and Kidney Pie）：将牛排和腰子一起放入馅饼皮中烤制而成，味道鲜美。

维多利亚海绵蛋糕（Victoria Sponge Cake）：这是一种经典的英式甜点，由海绵蛋糕和奶油组成，通常在下午茶时享用。

奶油茶（Cream Tea）：这是德文郡和康沃尔郡的传统食品，包括茶和奶油，以及通常搭配的司康饼。

哈吉斯（Haggis）：这是一种苏格兰传统食品，由羊杂、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟。

香肠和土豆泥（Sausage and Mash）：这是一道非常受欢迎的英式菜肴，通常使用坎伯兰香肠，搭配土豆泥和洋葱牛肉汁食用。

牡蛎（Oyster）：英国特产，常与“是拉差辣椒酱”搭配食用。

熟蟹（Dressed Crab）：一种以蟹为主要食材的菜肴。

苏格兰蛋（Scotch Egg）：一种传统英国菜，主要是用鸡蛋和肉酱包裹后煎制而成。

香肠烤布丁（Smoked Sausage Pudding）：将香肠放入布丁液中一起烤制，味道美妙。

英式早餐（Full English Breakfast）：包括油炸或烤培根、香肠、煎鸡蛋、烤豆子、烤或油炸西红柿和油炸面包等。

熏鱼（Smoked Fish）：英国常见的熏制鱼类，如鲑鱼、鳕鱼等。

德文郡奶油（Devon Cream）：一种由奶油和柠檬汁制成的调味品，常用于搭配各种菜肴。

松饼（Scones）：一种传统的英式面点，通常搭配奶油和果酱食用。

松脆煎饼（Crispy Pancakes）：一种薄煎饼，通常搭配糖浆食用。

圣诞节布丁（Christmas Pudding）：一种在圣诞节期间食用的传统布丁，内有干果和香料。

糖浆馅饼（Syrup Pie）：一种带有糖浆的馅饼，常见于英式甜点中。

苹果布丁（Apple Pudding）：一种以苹果为主要食材的甜点。

黑梅蛋糕（Blackcurrant Cake）：一种带有黑梅果酱的蛋糕。

酥饼（Shortbread）：一种由黄油、糖和面粉制成的酥脆饼干。

藏红花小圆面包（Saffron Buns）：一种带有藏红花的面包，常见于英式早餐中。

带骨腿肉下面烤的土豆（Leg of Lamb with Roast Potatoes）：一种将带骨腿肉和土豆一起烤制的菜肴。

英格兰北部美味土豆饼（Northern England Potato Pie）：一种以土豆为主要食材的馅饼。

面包汁（Bread Sauce）：一种由面包和牛奶制成的酱汁，常用于搭配肉类菜肴。

辣根汁（Horseradish Sauce）：一种由辣根制成的调味品，常用于搭配肉类和鱼类菜肴。

薄荷汁（Mint Sauce）：一种由薄荷和糖制成的调味品，常用于搭配羊肉菜肴。