在新西兰,有几所西厨学校备受推崇,以下是一些建议的学校及其优势:
奥克兰理工大学
优势:奥克兰理工大学是新西兰八大之一,以学生学以致用和就业为核心的教学方式著称。学校保留了技能型实践课程,并与四季酒店合作提供后厨时间,使得法式烹饪艺术成为学生最钟爱的课程之一。此外,奥克兰理工大学提供从大专到本科的一应俱全的课程,毕业文凭含金量高,深受当地雇主青睐。
基督城理工学院
优势:基督城理工学院是南岛最大的国立理工学院,就业率傲视同群。学校的实习餐厅非常出名,学生可以从打咖啡、调酒、制作西点到烹饪等欧式餐饮技巧中学习。学费相对较低,总计约为18130新西兰元。
蓝带国际学院
优势:蓝带国际学院是法国蓝带集团在新西兰惠灵顿的分校区,课程按照国际星级酒店的后厨标准制定。学生需要了解全球不同地区的高级食材标准和切配摆盘艺术。由于蓝带品牌的知名度,毕业生在业内具有非常好的口碑。
马努卡理工学院
优势:马努卡理工学院设施优良、先进,是中国驻新大使馆教育办公室考察和验证过的。学校聘请了多位北部地区的顶级厨师授课,课程包括食品安全、刀具维护、肉类、蔬菜、调味及汤类烹调等。毕业文凭被中国政府承认,适合希望回国发展的学生。
北方理工学院
优势:北方理工学院西厨课程等级为证书,课程安排包括食品安全、刀具维护、烹调肉类、蔬菜、调味及汤类烹调、生鲜及鱼类烹调、蛋糕甜点类烹调、食品成本、实习等。学院聘请了多位北部地区的顶级厨师授课,课程已得到伦敦城市协会认证。
建议
如果你希望获得全球认可的学历,并且希望在新西兰本地找到高薪工作,奥克兰理工大学和蓝带国际学院是理想的选择。
如果你更看重实用技能和就业率,基督城理工学院和马努卡理工学院是很好的选择。
如果你希望在一个设备先进、师资雄厚的学校学习,并且希望毕业后回国发展,北方理工学院也是一个不错的选择。
根据你的具体需求和目标,可以选择最适合自己的学校。建议进一步了解每所学校的详细课程内容和实习机会,以便做出更明智的选择。