法国蓝带厨艺学院出版了一系列优秀的烹饪书籍,以下是一些推荐:
《法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ》
作者:法国蓝带厨艺学院
译者:陈雅芳
出版日期:2012年01月01日
页数:111
装帧:平装
ISBN:9787501982837
简介:这本书是“寻梦萨布里娜”系列的第二本,教授法国蓝带西餐制作技法,包含基本技法和经典菜式。
《法国蓝带烘焙宝典(下)(精)》
作者:法国蓝带厨艺学院
译者:丛龙岩
出版日期:2017年04月01日
页数:360
装帧:精装
ISBN:9787518411191
简介:介绍法式糕点经典配方,包括饼干、蛋糕、甜点、面包、冰淇淋和沙冰等。
《法国蓝带巧克力圣经》
简介:70道以巧克力为原材料制作的甜点和茶点,被誉为“巧克力圣经”。
《Le Cordon Bleu Academie D'Art Culinaire De Paris》
简介:介绍170道以巧克力制作的食谱,包括各种巧克力甜品的基本制作方法和技巧。
这些书籍都深受读者好评,提供了丰富的法式烹饪知识和技巧,适合想要学习或提高西餐烹饪技能的读者。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的书籍