当前中国大陆开设早教专业的大学包括:
1. 北京师范大学
2. 华东师范大学
3. 南京师范大学
4. 华中师范大学
5. 东北师范大学
6. 西南大学
7. 华南师范大学
8. 陕西师范大学
9. 天津师范大学
10. 首都师范大学
11. 湖南师范大学
12. 重庆师范大学
13. 安徽师范大学
14. 海南琼台师范学院
15. 石家庄幼儿师范高等专科学校
16. 冀中职业学院
17. 济南幼儿师范高等专科学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来,具体开设课程和教学质量可能会有所变化,建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最准确的信息