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俄罗斯青菜比肉贵的原因主要包括以下几点：
生产成本
俄罗斯的农业生产方式多为传统种植，生产效率不高，且占用大量土地和人力资源。
蔬菜生产过程中需要使用大量化肥、农药等辅助材料，增加了生产成本。
供求关系
俄罗斯蔬菜的需求量较高，但生产能力受限，供给量较少，供求矛盾加剧，导致价格较高。
运输成本
俄罗斯地域辽阔，在不同城市之间运输成本较高，冬季尤为明显，因为大量产品需要长距离运输，增加了人力和物力的投入。
气候因素
俄罗斯地处高纬度，气候寒冷，农作物生长周期长，产量较低，导致蔬菜成本高。
进口蔬菜关税
俄罗斯对进口蔬菜实行高关税，进一步推高了蔬菜价格。
保鲜要求
蔬菜保鲜要求高，进口蔬菜成本高，包括运费、关税以及保鲜状态下的快速损耗。
肉类生产优势
肉类产品属于土地密集型，如养牛，相对蔬菜来说省工，因此肉类生产成本较低，具有比较优势。
以上因素综合作用，导致俄罗斯青菜价格普遍高于肉类
